O volume é resultado de uma pesquisa realizada, entre 2005 e 2007, por cientistas e lideranças femininas indígenas. O objetivo é promover a soberania alimentar das populações nativas que vivem no município de S. Gabriel da Cachoeira, na região conhecida como Alto Rio Negro, na Amazônia Brasileira; Mais que trazer receitas culinárias tradicionais, o livro apresenta as vivências cotidianas, as articulações micropolíticas, os valores e os símbolos propiciados e propiciadores desta comida tradicional indígena